Pan de Masa Madre: Todo lo que Necesitas Saber Sobre el Pan Real (Y Por Qué Nunca Más Querrás Volver al Industrial)
Hagamos un ejercicio rápido: toma el pan que tienes en tu cocina y lee la lista de ingredientes. Si ves más de cinco ingredientes, si hay palabras que no entiendes, si aparecen números como E-algo o términos como "mejorador panario", "acondicionador de masa" o "emulsionante", tenemos que hablar.
Porque ese no es pan real. Es un producto industrial que imita al pan.
El pan real, el pan de verdad, ese que se ha hecho durante miles de años, tiene cuatro ingredientes: harina, agua, sal y tiempo. Ese tiempo es lo que hace toda la diferencia, y se llama fermentación natural o masa madre.
Ahora hay una pregunta que probablemente te estás haciendo: si el pan "real" es tan simple y tan superior, ¿por qué el supermercado está lleno de pan industrial? La respuesta es brutal: porque el pan industrial es más barato de producir, dura semanas en la repisa, y la mayoría de la gente no sabe la diferencia. Pero una vez que pruebas pan de masa madre de verdad, una vez que entiendes qué estás comiendo y cómo afecta tu cuerpo, no hay vuelta atrás.
En Maifud ahora tenemos disponible pan de masa madre artesanal en alianza con Casa Madre, una panadería que hace las cosas como se deben hacer: con ingredientes de calidad, fermentación lenta, y cero aditivos. Son tres tipos de pan, cada uno con características distintas, pero todos con algo en común: son pan real.
Esta guía existe para que entiendas qué es la masa madre, por qué es infinitamente superior al pan industrial, cuáles son los beneficios reales que obtienes al comerla, y cómo elegir entre los tres tipos de pan disponibles. También te vamos a contar cómo conservarlo para que te dure fresco, y cómo funciona nuestro sistema de entrega para que recibas el pan en su mejor momento.
Prepárate, porque después de leer esto, tu forma de ver el pan va a cambiar para siempre.
¿Qué es la Masa Madre? (Y Por Qué No Es Solo una Moda)
Empecemos por lo básico: ¿qué diablos es la masa madre?
La masa madre es un cultivo vivo de bacterias y levaduras naturales que fermentan la harina y el agua. Suena complicado, pero es literalmente lo más simple del mundo: mezclas harina con agua, la dejas reposar, y las bacterias y levaduras que están naturalmente presentes en el ambiente empiezan a reproducirse y fermentar la mezcla. Eso es todo.
Este proceso de fermentación es lo que hace que la masa suba, que el pan tenga ese sabor característico ligeramente ácido, y que toda la química interna del pan cambie de forma radical comparado con el pan industrial.
La diferencia con el pan industrial
El pan industrial usa levadura comercial (Saccharomyces cerevisiae) que fermenta la masa en 1-2 horas. Es rápido, predecible, y permite producir miles de panes al día. El problema es que esa fermentación rápida no le da tiempo al pan de desarrollar todo su potencial nutricional ni su sabor complejo.
Además, como la fermentación es tan rápida, los panaderos industriales agregan un montón de aditivos para "mejorar" la masa: emulsionantes para que sea más suave, conservantes para que dure semanas, azúcar para darle color, y una lista interminable de químicos que no tienen nada que ver con el pan real.
El pan de masa madre, en cambio, fermenta lentamente durante 12-24 horas (o más). Esta fermentación lenta hace varias cosas mágicas:
- Predigiere los carbohidratos complejos: Las bacterias y levaduras descomponen parcialmente el almidón, haciéndolo más fácil de digerir para tu cuerpo.
- Reduce el contenido de gluten: Parte del gluten se descompone durante la fermentación larga, lo que hace que el pan sea más tolerable para personas con sensibilidad al gluten (ojo: NO es apto para celíacos).
- Baja el índice glicémico: La fermentación transforma los azúcares de la harina, resultando en un pan que eleva tu glucosa en sangre de forma más gradual.
- Aumenta la biodisponibilidad de nutrientes: La fermentación neutraliza el ácido fítico presente en los granos, lo que permite que tu cuerpo absorba mejor minerales como hierro, zinc y magnesio.
- Desarrolla sabor complejo: La fermentación lenta crea ácidos orgánicos que le dan al pan ese sabor profundo, ligeramente ácido, que hace que el pan industrial sepa como cartón en comparación.
No es una moda nueva
Acá hay algo importante que entender: la masa madre no es una tendencia moderna de Instagram. Es literalmente la forma en que la humanidad ha hecho pan durante miles de años. Los egipcios ya hacían pan de masa madre hace 6.000 años. Tus bisabuelos probablemente comían pan de masa madre sin saber que se llamaba así.
La levadura comercial se inventió recién en el siglo XIX, y la industrialización masiva del pan ocurrió en el siglo XX. Básicamente, llevamos apenas 100 años comiendo pan industrial, después de 6.000 años comiendo pan de masa madre.
Cuando eliges pan de masa madre, no estás siguiendo una moda. Estás volviendo a comer pan como se supone que debe ser.
Los Beneficios Reales de Comer Pan de Masa Madre
Ahora que entendemos qué es la masa madre, hablemos de por qué realmente importa para tu salud. Porque una cosa es que sepa más rico (que sí, definitivamente sabe más rico), pero los beneficios van mucho más allá del sabor.
1. Digestibilidad Superior
Este es probablemente el beneficio más notorio, especialmente si eres de las personas que sienten pesadez o hinchazón después de comer pan.
La fermentación larga de la masa madre descompone parcialmente proteínas complejas (incluyendo gluten) y carbohidratos antes de que el pan llegue a tu estómago. Básicamente, las bacterias y levaduras están haciendo parte del trabajo digestivo por ti.
Muchas personas que reportan "sensibilidad al gluten" descubren que pueden comer pan de masa madre sin problemas, porque el contenido de gluten es significativamente menor después de la fermentación larga. Importante: esto NO aplica para personas con enfermedad celíaca, que deben evitar completamente el gluten.
2. Índice Glicémico Más Bajo
El índice glicémico (IG) mide qué tan rápido un alimento eleva tu glucosa en sangre. El pan blanco industrial tiene un IG de 70-75 (muy alto), mientras que el pan de masa madre tiene un IG de 50-55 (medio).
¿Qué significa esto en la práctica? Que después de comer pan de masa madre, no vas a sentir ese pico de energía seguido de un bajón brutal una hora después. Tu energía se mantiene más estable, tienes menos antojos de azúcar, y tu páncreas no tiene que trabajar tan duro produciendo insulina.
Esto es especialmente relevante si estás tratando de controlar tu peso, si tienes resistencia a la insulina, o si simplemente quieres evitar esas montañas rusas de energía durante el día.
3. Mayor Biodisponibilidad de Nutrientes
Los granos enteros tienen algo llamado ácido fítico, que es un antinutriente. El ácido fítico se une a minerales como hierro, zinc, calcio y magnesio, impidiendo que tu cuerpo los absorba.
La fermentación de masa madre reduce el ácido fítico en un 70-90%, lo que significa que tu cuerpo puede absorber muchos más nutrientes del pan. No solo estás comiendo minerales, los estás realmente absorbiendo.
Esto es particularmente importante en panes integrales, donde hay más ácido fítico naturalmente presente. El pan integral industrial puede tener menos nutrientes biodisponibles que el pan de masa madre blanco, aunque tenga "más fibra" en la etiqueta.
4. Probióticos y Salud Intestinal
Aunque la mayoría de las bacterias beneficiosas mueren durante el horneado, el pan de masa madre todavía contiene metabolitos beneficiosos y ácidos orgánicos que alimentan las bacterias buenas de tu intestino.
No es lo mismo que comer yogurt o kéfir en términos de probióticos vivos, pero sí contribuye a un ambiente intestinal más saludable. Además, la fibra prebiótica del pan (especialmente en los panes integrales) sirve como alimento para tu microbiota intestinal.
5. Sin Aditivos ni Conservantes
Este es simple pero importante: el pan de masa madre artesanal no necesita aditivos porque la acidez natural de la fermentación ya actúa como conservante natural.
No hay emulsionantes, no hay mejoradores panarios, no hay E-números. Solo harina, agua, sal y tiempo. Tu cuerpo sabe exactamente qué hacer con estos ingredientes.
6. Satisfacción y Saciedad
El pan de masa madre es más denso y saciante que el pan industrial esponjoso. Una rebanada de pan de masa madre te llena más que dos rebanadas de pan industrial.
Esto no solo significa que comes menos cantidad, sino que te sientes satisfecho por más tiempo. La combinación de fermentación lenta, menor índice glicémico, y estructura densa del pan hace que sea mucho más nutritivo por porción.
Los 3 Tipos de Pan de Masa Madre Disponibles en Maifud
Ahora que entiendes qué es la masa madre y por qué es superior, hablemos de los tres panes específicos que tenemos disponibles. Cada uno tiene características distintas, y dependiendo de tus necesidades y preferencias, uno va a ser mejor para ti que los otros.
Pan Blanco de Masa Madre
Peso: 550g
Porción recomendada: 1 rebanada grande (60g)
Ingredientes: Mezcla de harinas (harina de trigo y harina integral de centeno de grano entero), agua, masa madre (harina de trigo y agua), sal (sal común, sal baja en sodio)
Alérgenos: Contiene gluten (trigo, centeno)
Vida útil: 4 días desde su elaboración
Este es el más versátil de los tres. Es "blanco" en el sentido de que la proporción de harina refinada es mayor, pero no es pan blanco industrial. Todavía tiene una porción de harina integral de centeno que le da complejidad de sabor y nutrientes adicionales.
¿Para quién es ideal?
- Si estás empezando a hacer la transición de pan industrial a pan de masa madre
- Si tienes niños que "no les gusta el pan integral"
- Si quieres algo versátil para cualquier comida (desde tostadas con palta en el desayuno hasta un sándwich en el almuerzo)
- Si prefieres una textura más suave y un sabor más neutro
Preparaciones que funcionan increíble:
- Tostadas con palta y huevo
- Sándwiches de todo tipo
- Pan de ajo casero
- Torrijas o tostadas francesas
- Simplemente tostado con mantequilla
La miga es más esponjosa que los otros dos panes, pero sigue siendo densa comparada con el pan industrial. La corteza es crujiente cuando está fresco, y el sabor es suave con un toque ligeramente ácido característico de la masa madre.
Pan Semi-Integral de Masa Madre
Peso: 540g
Porción recomendada: 2 rebanadas (60g)
Ingredientes: Mezcla de harinas (harina de trigo y harina integral de centeno de grano entero), agua, masa madre (harina de trigo y agua), sal (sal común, sal baja en sodio)
Alérgenos: Contiene gluten (trigo, centeno)
Vida útil: 4 días desde su elaboración
Este es el punto medio perfecto. Tiene más harina integral que el pan blanco, lo que significa más fibra, más nutrientes, y un sabor más robusto, pero sin llegar a ser 100% integral.
¿Para quién es ideal?
- Si buscas balance entre sabor y nutrición
- Si quieres más fibra sin sacrificar textura
- Si el pan 100% integral te parece demasiado denso
- Si quieres un pan que funcione bien tanto para desayuno como para acompañar comidas
Preparaciones que funcionan increíble:
- Tostadas con ricotta y miel
- Base para bruschetta
- Sándwiches más "gourmet" (quesos maduros, paté, salmón ahumado)
- Acompañamiento para sopas y guisos
- Tostadas con tomate rallado y aceite de oliva
La textura es más densa que el pan blanco, con una miga más compacta y oscura. El sabor es más profundo, más terroso, con esa acidez característica más pronunciada. La corteza es más gruesa y crujiente.
Este es el pan que personalmente más recomendamos si no tienes restricciones específicas, porque ofrece el mejor balance de todos los mundos: es nutritivo, sabroso, versátil, y todavía accesible en términos de textura y sabor para quienes están acostumbrados a pan más "normal".
Pan 100% Integral de Centeno de Masa Madre
Peso: 700g
Porción recomendada: 1 rebanada (60g)
Ingredientes: Harina integral de centeno de grano entero, agua, masa madre de centeno (harina integral de centeno y agua), sal (sal común, sal baja en sodio)
Alérgenos: Contiene gluten (centeno), pero en bajas cantidades
Vida útil: 4 días desde su elaboración
Este es el pan más denso, más nutritivo, y más particular de los tres. Es 100% centeno integral, lo que significa cero harina refinada. Todo es grano entero.
El centeno tiene naturalmente menos gluten que el trigo, lo que resulta en un pan mucho más denso y húmedo. No es esponjoso para nada. Es compacto, con una miga oscura, casi pegajosa, que se mantiene húmeda por varios días.
¿Para quién es ideal?
- Si buscas maximizar nutrición y fibra
- Si prefieres panes de estilo europeo (alemán/escandinavo)
- Si quieres un pan que sea super saciante (una rebanada realmente llena)
- Si te gusta el sabor más intenso y ácido del centeno
- Si tienes sensibilidad al trigo (aunque igual tiene gluten de centeno)
Preparaciones que funcionan increíble:
- Tostadas con queso crema y salmón ahumado (estilo escandinavo)
- Base para open-faced sandwiches con ingredientes más intensos
- Acompañamiento para carnes ahumadas o embutidos
- Con mantequilla y mermelada oscura (ciruela, arándanos)
- Tostadas con hummus y vegetales asados
Este pan no es para todos. Si estás acostumbrado a pan blanco esponjoso, el pan de centeno 100% integral va a ser un shock de textura. Pero si te gusta el pan denso, con sabor fuerte, y que realmente te llene, este es tu pan.
Un punto importante: el centeno tiene un índice glicémico incluso más bajo que el trigo, lo que lo hace excelente para control de glucosa en sangre. También tiene más fibra soluble, que es particularmente buena para la salud cardiovascular y digestiva.
¿Cuál Elegir? Guía Rápida de Decisión
Si después de leer las descripciones todavía no tienes claro cuál elegir, acá va una guía rápida:
Elige el Pan Blanco si:
- Estás empezando con masa madre
- Tienes niños
- Quieres versatilidad máxima
- Prefieres sabor más suave
Elige el Pan Semi-Integral si:
- Quieres el mejor balance nutrición/sabor/textura
- Ya comes pan integral y te gusta
- Buscas más fibra sin sacrificar demasiada suavidad
- Quieres un pan "para adultos" pero no extremo
Elige el Pan 100% Integral de Centeno si:
- Priorizas nutrición sobre todo
- Te gustan los panes densos estilo europeo
- Quieres máxima saciedad con mínima cantidad
- Buscas el índice glicémico más bajo posible
- Te gusta experimentar con sabores intensos
¿No puedes decidir? Prueba primero el semi-integral. Es el más representativo de lo que es un buen pan de masa madre, y desde ahí puedes ir hacia el blanco si te parece muy denso, o hacia el centeno si quieres algo más intenso.
También puedes (y probablemente deberías) tener más de un tipo en casa. El pan de masa madre se congela perfecto, así que puedes tener el blanco para los niños y sándwiches diarios, y el centeno para tus desayunos especiales.
Cómo Conservar tu Pan de Masa Madre (Para que Dure Fresco el Máximo Tiempo)
El pan de masa madre artesanal es muy diferente al pan industrial en términos de conservación. No tiene conservantes, lo que significa que no va a durar semanas en tu cocina. Pero con las técnicas correctas, puedes mantenerlo fresco por varios días, y congelarlo para que te dure mucho más.
Los primeros 4 días: conservación a temperatura ambiente
Los panes de masa madre tienen una vida útil de 4 días desde su elaboración. Durante este tiempo, deberías guardarlos de la siguiente forma:
Primeras 24 horas:
- Guarda el pan en una bolsa de papel o un paño de cocina limpio
- NO lo metas en bolsa plástica sellada (la corteza se ablanda y pierde su textura crujiente)
- Mantenlo a temperatura ambiente, lejos de luz solar directa
- La corteza va a estar crujiente y la miga húmeda
Días 2-4:
- Puedes pasarlo a una bolsa de tela o mantenerlo en la bolsa de papel
- Si la corteza se puso muy dura, puedes humedecer ligeramente el exterior y meterlo al horno a 180°C por 5 minutos para "revivirlo"
- La miga se va a ir secando gradualmente, pero el pan sigue perfectamente comestible
- Es ideal para tostadas a partir del día 3
Señales de que el pan todavía está bueno
- La corteza puede estar dura, pero eso no significa que esté malo
- La miga debe oler ligeramente ácida (eso es la masa madre, es normal)
- No debe tener manchas verdes, azules o negras (moho)
- No debe tener olor desagradable o rancio
- Si lo tuestas y sabe bien, está bien
Congelación: la mejor forma de extender la vida del pan
Si sabes que no vas a consumir todo el pan en 4 días, congélalo. El pan de masa madre se congela perfecto y mantiene su calidad casi intacta.
Cómo congelar correctamente:
- Congela el mismo día que lo recibes o máximo al día siguiente - El pan fresco congela mejor que el pan de 3-4 días
- Corta en rebanadas antes de congelar - Esto te permite sacar solo las rebanadas que necesitas sin descongelar todo el pan
- Envuelve bien - Usa papel film o bolsas para congelador, sacando todo el aire posible. Esto previene quemaduras por congelación
- Etiqueta con la fecha - El pan congelado dura hasta 3 meses en buen estado, pero es mejor consumirlo dentro del primer mes
Cómo descongelar:
- Rebanadas individuales: Directo a la tostadora desde el congelador. No necesitas descongelar.
- Pan entero o mitades: Sácalo del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente en su envoltorio por 2-3 horas. Luego puedes meterlo al horno a 180°C por 5-7 minutos para que recupere la corteza crujiente.
- Emergencia rápida: Envuelve el pan congelado en papel aluminio y mételo al horno a 180°C por 15-20 minutos. La corteza no quedará tan crujiente pero el pan estará perfectamente comestible.
Qué NO hacer con tu pan de masa madre
❌ No lo dejes en bolsa plástica sellada a temperatura ambiente - Esto crea condensación y humedad, lo que puede producir moho rápidamente.
❌ No lo dejes expuesto al aire - Se va a secar muy rápido, especialmente la corteza.
❌ No esperes que dure 2 semanas como el pan industrial - No tiene conservantes, y eso es algo bueno. Si necesitas pan que dure más, congela.
Tips adicionales de conservación
- Pan "viejo" no es pan malo: El pan de masa madre de 3-4 días es perfecto para hacer picatostes, pan rallado casero, budín de pan, o torrijas. No lo botes.
- Revive el pan del día anterior: Humedece ligeramente la corteza con agua y mételo al horno precalentado a 180°C por 5-7 minutos. Va a quedar casi como recién hecho.
- Almacenamiento en verano: Si hace mucho calor y humedad, es mejor congelar el pan más rápido, porque el moho puede aparecer antes de los 4 días.
Sistema de Frescura: Cómo y Cuándo Recibir tu Pan
Una de las cosas más importantes sobre el pan de masa madre artesanal es que la frescura realmente importa. Por eso tenemos un sistema específico de producción y entrega diseñado para que recibas tu pan en el mejor momento posible.
El ciclo de producción
Nuestros panes de Casa Madre se elaboran el día martes. Esto no es arbitrario: la masa madre requiere tiempos específicos de fermentación que no se pueden apurar, y hacer todo el proceso de forma artesanal, en pequeños lotes, requiere planificación.
El proceso completo toma aproximadamente 24 horas desde que se activa la masa madre hasta que el pan sale del horno. Durante ese tiempo, la masa está fermentando lentamente, desarrollando todo su sabor y sus propiedades nutricionales.
Entregas desde el miércoles
Los panes se entregan desde el día miércoles, un día después de su elaboración. Esto significa que el pan que llega a tu casa tiene máximo 24 horas desde que salió del horno.
Para comparación: el pan "fresco" del supermercado puede tener 2-3 días desde su producción, y eso si no vino de una planta centralizada ubicada en otra ciudad.
La ventana ideal: miércoles y jueves
Acá viene el dato clave: recomendamos programar tu entrega para recibir el pan idealmente miércoles o jueves.
¿Por qué? Porque así maximizas la frescura. Si recibes tu pan el miércoles, tienes el pan recién hecho con una vida útil completa de 4 días por delante (miércoles, jueves, viernes, sábado). Si lo recibes el jueves, todavía tienes 3 días completos de frescura óptima.
Si programas tu entrega para recibir el pan el viernes o después, técnicamente el pan sigue siendo fresco (vida útil de 4 días), pero vas a tener menos tiempo para consumirlo antes de que empiece a ponerse más seco.
Cómo agregar pan a tu caja de suscripción
Agregar pan de masa madre a tu caja Maifud es super simple:
- Entra a tu cuenta en tienda.maifud.cl
- Revisa los productos complementarios disponibles para tu próxima entrega
- Selecciona el tipo de pan que quieres (blanco, semi-integral, o centeno)
- Agrega las unidades que necesites
- Confirma tu entrega para miércoles o jueves si es posible
El pan se suma a tu caja base como cualquier otro producto complementario. Puedes agregar un pan, dos panes, o los tres tipos si quieres probar todo.
Compra a granel
Si no eres suscriptor de Maifud pero igual quieres probar el pan, también está disponible para compra a granel en tienda.maifud.cl. El mismo sistema de entrega aplica: producción los martes, entrega desde miércoles, recomendado recibir miércoles o jueves.
Planificación recomendada
Si sabes que vas a estar fuera de casa el miércoles o jueves, o si prefieres recibir tu entrega otro día por comodidad, no hay problema. El pan sigue siendo de excelente calidad durante sus 4 días de vida útil. Solo ten en cuenta que entre antes lo recibas después de su producción, más tiempo tendrás para disfrutarlo en su punto peak de frescura.
Y recuerda: si no alcanzas a consumir todo el pan en 4 días, simplemente congélalo. El pan de masa madre se congela perfecto y puede durar hasta 3 meses en el congelador sin perder calidad.
Por Qué Esta Alianza con Casa Madre Tiene Sentido
Antes de cerrar, queremos contarte brevemente por qué decidimos traer pan de masa madre a Maifud, y por qué elegimos trabajar con Casa Madre específicamente.
En Maifud siempre hemos estado obsesionados con la idea de alimentos reales, sin aditivos innecesarios, producidos de forma consciente. Rescatamos frutas y verduras "imperfectas" que el retail descarta por razones estéticas, pero que son perfectamente nutritivas y deliciosas.
El pan de masa madre artesanal comparte exactamente la misma filosofía. Es un producto real, sin aditivos, hecho con tiempo y cuidado en vez de aceleradores químicos. Es lo opuesto al pan industrial que domina los supermercados.
Casa Madre es una panadería artesanal que hace las cosas bien: usan ingredientes de calidad, muchos de ellos orgánicos, trabajan con fermentación lenta natural, y no toman atajos. Son conscientes con el medio ambiente, con sus procesos, y con lo que están poniendo en el cuerpo de sus clientes.
Cuando probamos su pan por primera vez, supimos que teníamos que traerlo a nuestra comunidad. Porque si estás eligiendo rescatar frutas y verduras imperfectas, si estás tomando decisiones conscientes sobre lo que comes, entonces también mereces acceso a pan real, no a ese producto industrial lleno de mejoradores panarios y conservantes.
No es solo que vendemos pan. Es que estamos construyendo un ecosistema de alimentación consciente donde cada producto que ofrecemos tiene sentido, tiene historia, y está hecho bien.
El Pan Real Existe, y Sí Hace la Diferencia
Llegamos al final de esta guía, y si hay un mensaje que queremos que te quede grabado es este: el pan real existe, y una vez que lo pruebas, no hay vuelta atrás.
No es exageración decir que el pan de masa madre es superior al pan industrial en todos los aspectos medibles: digestibilidad, índice glicémico, biodisponibilidad de nutrientes, sabor, textura, y ausencia de aditivos. No es marketing, es química y biología básica.
Durante décadas nos han vendido la idea de que el pan "debe" ser esponjoso, blanco, suave, y durar semanas en la repisa. Pero ese no es pan. Es un producto ultra-procesado diseñado para máxima rentabilidad y mínima calidad nutricional.
El pan de masa madre artesanal te reconecta con lo que el pan siempre debió ser: harina, agua, sal y tiempo. Simple, nutritivo, saciante, y delicioso.
Los tres panes que tenemos disponibles - el blanco, el semi-integral, y el 100% centeno - cubren todo el espectro de necesidades y preferencias. Desde el más versátil y suave hasta el más denso y nutritivo. Todos comparten la misma base: fermentación lenta, cero aditivos, y producción artesanal.
Si llevas años comiendo pan industrial y pensando "el pan me cae mal" o "el pan me hincha", dale una oportunidad al pan de masa madre. Muchas personas descubren que no es el pan en sí el problema, sino el pan industrial específicamente.
Y si ya eres fan del pan de masa madre, sabes exactamente de qué estamos hablando. Sabes que no hay comparación posible.
Ahora el pan de masa madre está disponible en Maifud. Producido los martes, entregado desde el miércoles, recomendado recibir miércoles o jueves para máxima frescura. Disponible para agregar a tu caja de suscripción o para compra a granel en tienda.maifud.cl.
Tres tipos. Cuatro ingredientes. Cero aditivos. Pan real.
¿Listo para probar la diferencia?
Encuentra los tres tipos de pan de masa madre disponibles en tienda.maifud.cl - Producción artesanal, entrega fresca, cero aditivos. Pan como debe ser.
🍞 Pan Blanco de Masa Madre - Versátil y suave
🍞 Pan Semi-Integral de Masa Madre - Balance perfecto
🍞 Pan 100% Integral de Centeno - Máxima nutrición
Recuerda: producción los martes, entrega desde miércoles. Programa tu entrega para miércoles o jueves para maximizar frescura.
← Volver al Blog
