¡El kiwi es mucho más que una fruta exótica! Además de su sabor refrescante y único, está repleto de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado perfecto para tu bienestar. Y lo mejor es su versatilidad en la cocina.

Desde una vinagreta de kiwi que dará un toque especial a tus ensaladas, hasta una tarta de kiwi irresistible, las opciones para disfrutar de esta fruta son infinitas. Descubre cómo agregarlo a tus platos con recetas simples pero super ricas. ¡Comer saludable nunca fue tan delicioso!

Vinagreta de Kiwi

Ingredientes:

  • 2 kiwis maduros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de miel o si prefieres, jarabe de agave o maple
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela los kiwis y córtalos en trozos pequeños.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el kiwi con el aceite de oliva, el vinagre y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve sobre tus ensaladas favoritas para un toque fresco y afrutado.

Macedonia de Kiwi y Frutas

Ingredientes:

  • 3 kiwis
  • 1 manzana
  • 1 plátano
  • 1 naranja
  • 100 g de frutillas
  • Jugo de 1 limón
  • Miel o jarabe de agave (opcional)

Preparación:

  1. Pela y corta el kiwi en rodajas o trozos.
  2. Corta la manzana y el plátano en cubos pequeños, pela y corta la naranja en gajos, y parte las fresas en mitades.
  3. Mezcla todas las frutas en un bol grande.
  4. Añade el jugo de limón para evitar que la manzana y el plátano se oxiden.
  5. Si prefieres, puedes agregar un poco de miel o jarabe de agave para darle más dulzor.
  6. Sirve frío y disfruta de un postre o merienda saludable.

Ensalada de Kiwi y Pollo

Ingredientes:

  • 2 kiwis
  • 1 pechuga de pollo a la parrilla (cortada en tiras)
  • 4 tazas de lechuga mixta
  • ½ aguacate
  • ¼ de taza de nueces o almendras laminadas
  • 2 cucharadas de vinagreta de kiwi (puedes usar la receta anterior)
Preparación:
  1. Pela y corta los kiwis en rodajas.
  2. Coloca la lechuga mixta en un bol o plato grande.
  3. Añade las tiras de pollo, el aguacate en rodajas y las nueces o almendras.
  4. Agrega las rodajas de kiwi por encima.
  5. Aliña con la vinagreta de kiwi para un toque especial y fresco.

Batido de Kiwi y Espinaca

Ingredientes:

  • 2 kiwis
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de agua o leche vegetal (almendra, avena)
  • Jugo de ½ limón
  • Miel o endulzante al gusto (opcional)

Preparación:

  1. Pela y corta los kiwis y el plátano.
  2. Coloca todos los ingredientes en una licuadora: kiwi, espinaca, plátano, agua o leche vegetal y el jugo de limón.
  3. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  4. Si lo deseas más dulce, agrega miel o tu endulzante preferido.
  5. Sirve frío y disfruta de un batido refrescante y lleno de energía.

Tarta de Kiwi

Ingredientes:

1 base de masa para tarta (puedes comprarla lista o hacerla)
4 kiwis
200 g de queso crema
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Coloca la masa en un molde para tarta y hornéala siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté dorada.
  3. En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema suave.
  4. Una vez que la base de la tarta esté fría, extiende la mezcla de queso crema sobre ella.
  5. Pela y corta los kiwis en rodajas, y colócalos sobre la crema en un patrón decorativo.
  6. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de kiwi!

    ← Volver al Blog